Виски

Особенности и характеристики виски

За длительную историю своего существования виски завоевал популярность среди ценителей качественного алкоголя. Этот благородный напиток, который отличается уникальными характеристиками, производится путем дистилляции зерновых культур (ячменя, ржи, пшеницы или кукурузы). Дистиллят перегоняют, а потом не менее 3 лет выдерживают в деревянных бочках.

Цвет виски варьируется от светло-золотистого до темно-коричневого. Насыщенность и яркость оттенка зависит от продолжительности выдержки. Молодой напиток обладает легким фруктовым привкусом, в зрелых сортах ощущаются дубовые нотки. Крепость алкоголя составляет 40-60%.

Употребляют виски как самостоятельно, так и в коктейлях. Полностью ощутить вкус напитка можно, если пить его чистым или со льдом. В качестве дополнения подойдут различные закуски, например, сыры, орехи, шоколад.

Правила подачи и употребления виски

Важное значение при употреблении напитка имеет форма бокала. Односолодовые сорта чаще всего подают в емкости, которая имеет форму тюльпана и сужается кверху, что позволяет полностью ощутить аромат содержимого. Также для подачи виски могут использоваться конические бокалы на короткой ножке, в верхней части которых концентрируются ценные пары алкоголя. Для простых сортов или коктейлей подойдут бокалы объемом 200 мл, обладающие толстым дном.

Истинные ценители виски придерживаются некоторых правил его употребления:

• бокал наполняется на треть или четверть;
• перед употреблением следует взболтать сосуд, чтобы ощутить все оттенки вкуса и аромата;
• напиток пьют маленькими глотками, не спеша;
• оптимальная температура алкоголя – 18-20 градусов;
• не рекомендуется смешивать виски с другими напитками;
• идеальным дополнением к спиртному является хорошая кубинская сигара.

Считается, что закуска может перебить сложный букет алкоголя. Но эта традиция была нарушена ирландцами, которые первыми начали подавать к нему горячие блюда и холодные закуски. Дегустаторы рекомендуют сочетать спиртное с мясными блюдами, красной рыбой, шоколадом. Хорошим дополнением станут фрукты (бананы, груша, виноград, дыня). Однако не рекомендуется использовать цитрусовые, так как они способны перебить вкус напитка.

Какой можно купить виски

Характеристики напитка зависят от региона производства, используемого сырья и методов выдержки. Можно купить виски:

• Шотландский («скотч»). Может быть односолодовым, изготовленным из одного типа ячменя, или смешанным, состоящим из солодового и зернового напитка.
• Ирландский. Для производства такого алкоголя используют смесь ячменя и других злаков. Это обеспечивает мягкость вкуса.
• Японский. Особенностью напитка, производимого в Японии, является легкий и цветочный вкус.

Несколько разновидностей включает американский виски:

• бурбон – производится из кукурузы (не менее 51% в составе), сладость и насыщенный вкус обеспечивает выдержка в новых обожженных бочках из дуба;
• Теннесийский – более легкая версия бурбона с приятным вкусом, которую фильтруют через древесный уголь;
• кукурузный (80% кукурузного сусла) – отличается сладостью и мягкостью вкуса;
• ржаной – пикантный напиток с ярко выраженными вкусовыми характеристиками;
• солодовый – производится из солодового ячменя, обладает богатым вкусом;
• пшеничный – в составе такого виски преобладает пшеница, что обеспечивает его мягкость.

Кроме того, напиток производится в Индии, Австралии, Новой Зеландии, Израиле и других странах. Алкоголь из разных регионов отличается вкусовыми оттенками и ароматом, однако имеет общие характеристики – зерновая основа и крепость не менее 40%.

Благородные напитки настоящие ценители качественного алкоголя могут купить в магазине «Сырный сомелье» в Сумах. Жителям других городов заказы доставляет «Новая почта». Профессиональные сомелье помогут подобрать оптимальный вариант, в зависимости от предпочтений покупателя. Дополнить заказ можно сырами, сладостями или мясными закусками.