Крепленые вина

Крепкие вина известны миру издавна. Знаменитый крепленый Портвейн – один из самых любимых напитков прошлых лет. Сначала он нашел своих поклонников в Туманном Альбионе, а впоследствии распространился известной славой к другим уголкам материков. На родине в Португалии его знают как порто – это первое вино, получившее защиту власти по происхождению.

Что же такое крепленое вино? Данный вид напитка отличается от других способов изготовления. Алкоголь в нем возникает естественным путем брожения винограда, а для повышения его частицы добавляется очищенный дистиллированный спирт во время или в конце процесса ферментации. Таким образом, крепость вина составляет 17-22% алкоголя. После открытия бутылки напиток сохраняется длительное время, не утрачивая своих вкусовых свойств.

Виды крепленого вина – ассортимент магазина Сырный сомелье

Крепленое вино может быть десертным, сухим, полусухим, белым, красным, розовым и изготавливаться из разных сортов винограда. Самым популярным трио на сегодня являются Херес, Мадера и Портвейн, каждое из которых имеет свою историю изготовления и традиции употребления. Их всех сочетает благородство и особая "крепость", которая придает напитку выразительности и яркости. Цена за бутылку зависит от выдержки – чем старше вино, тем дороже оно стоит. В качестве закуски можно подобрать изысканные сыры, сладости, приобретя их в нашем магазине вина и сыра.

Специальные вина, с которых стоит начать знакомство, чтобы посмаковать ту самую "крепленность":

• Портвейн розовый Пинк Порт, Оффли. Десертное выдержанное вино производится из сортов винограда Турига Насьональ, Турига Франко и Тенка Барока особым способом. Его сладковатый вкус сопровождают нотки свежих тропических фруктов и ягод, обеспечивая длительное послевкусие с намеком на пряность. Крепость напитка 19.5%.
• Мадера белый Медиум Драй, Henriques & Henriques. Остров Мадейра познакомил весь мир с еще одним выдающимся вином Мадера. Изготавливается оно из сорта винограда Тинта Негра Моль и выдерживается почти три года в емких дубовых бочках, приобретая свои выразительные вкусовые характеристики. Янтарное, опьяняющее оно поражает сбалансированным и приятным вкусом с фруктовой тональностью. Крепость напитка 19%.

Заказать эти и другие напитки вы можете на сайте или в сети стационарных магазинов в Сумах. Возможна доставка товаров по всей Украине – гарантируем высокое качество и бережную упаковку каждой единицы.

Как пить крепленое вино и какими продуктами сочетать?

Крепкое вино следует употреблять особым образом, чтобы оценить его многогранность вкуса и аромата. Подается оно охлажденным до +15-19 градусов в качестве аперитива для усиления аппетита или дижестива для улучшения пищеварения. Лучше выбрать для этого процесса бокалы в форме тюльпана или специальные рюмки, которые следует наполнить до половины. После открытия бутылку не рекомендуется закрывать, чтобы не испортить вкусовую палитру.

В качестве закуски можно выбрать благородные плесневые сыры, шоколад, орехи, сухофрукты, нежирное мясо. Все зависит от выдержки, вкуса вина и ваших предпочтений.

Если вам нужен совет опытного сомелье – с радостью обращайтесь к нашим профессионалам, которые не только помогут выбрать бутылочку подходящего напитка, но и предложат вкусные варианты закусок.