Коньяк

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток, изготовленный по технологии дистилляции виноградного сусла. Его главной особенностью является обязательная выдержка виноградных спиртов не менее 2 лет. Право носить такое название может продукция из определенного региона Франции Cognac, давшая название такого рода напиткам. Производство их строго регламентируется законодательными органами.

Хотя традиционный алкоголь родом из Франции, многие другие страны-производители предлагают достойный коньяк в широком ассортименте. Украинский, грузинский и армянский представители удивляют многогранным вкусом и индивидуальным стилем.

Выбираем хороший коньяк – ассортимент магазина Сырный сомелье

Данный алкоголь ценят за многогранный букет вкуса и уравновешенный аромат, который раскрывается в каждом глотке. Во время дегустации можно в полной мере постичь величие шоколадных, фруктовых, миндальных, дубовых, сладковатых ноток, неторопливо вкушая мясные закуски, благородные сыры, сладости.

Такой напиток в умеренных дозах увеличивает настроение и окутывает изысканной атмосферой. Его стильный стиль привлекает многих. Именно поэтому при выборе подарка коллеге, шефу, мужчине часто выбирают именно коньяк.

По сроку выдержки напитки делятся на следующие категории:

• V.S. – выдержка более 2.5 лет.
• Superior – 3 года и больше.
• V.S.O.P. – минимальная зрелость 4 года и выше.
• X.O. – пьянящий напиток более 6 лет выдержки.

Знаменитый дорогой коньяк Хеннесси (Hennessy) с маркировкой V.S.O.P. – один из самых желанных во всем мире. Его глубокий, гармоничный вкус медовой сладости деликатно переплетается с нотами лакрицы, сухофруктов, нежной сливочностью и длительным послевкусием фруктово-ореховой тональности.

Коньяк Мартель (Martell) V.S. с историей более чем 150 лет успешного признания демонстрирует привлекательный тандем гармоничности и свежести виноградного аромата. Стильная бутылка с печатью семейного герба Дома предназначена для особой атмосферы.

В противоположность данным напиткам на полках нашего магазина представлен армянский коньяк Арарат, украинский Алекс в достойной упаковке, имеющий свой собственный аутентичный стиль и сложную гамму вкуса и аромата.

С чем пить коньяк – советы от сомелье

Напиток следует подавать комнатной температуры – оптимальный показатель 20-25 градусов по Цельсию. Не стоит перед дегустацией охлаждать или наоборот нагревать бутылку.

По правилам этикета для данного процесса выбирают специальные бокалы – снифтеры (округлые и зауженные к верху) или тюльпановидной формы на тонкой ножке, налив в них чуть больше половины коньяка. Следуя таким простым правилам, вы непременно оцените вкус алкоголя и аромат, который заполонит налитую емкость.

Сделайте неторопливо глоток, вдоволь насладившись его вкусовым букетом. В данном процессе не следует торопиться – лучше выбрать медленную тактику.

В качестве закусок отдайте предпочтение темному шоколаду, свежим фруктам, твердому сыру, нежирным сортам мяса, икре.