Вино игристое Ламбруско

Игристое вино Ламбруско: сорта винограда и технологии производства

Вино игристое Ламбруско родом из Италии, производится из одноименного сорта винограда. В стране произрастает более 60 разновидностей винограда данного вида, для производства чаще всего используют купаж из нескольких сортов. В линейке представлены красные, розовые и белые, сухие и полусладкие напитки. Название не является брендом, а относится к сорту напитка, поэтому в магазинах представлена продукция разных производителей.

Для изготовления используется классическая для игристых вин технология: брожение происходит в производственных емкостях, после окончания процесса осуществляется разлив в бутылки. Для премиальных сортов используют метод Шампенуаз, который подразумевает вторичную ферментацию в бутылке. Метод позволяет получить напиток, близкий ко вкусу к шампанскому, мелкие пузырьки, которые долго играют в бокале. Для сорта характерен нежный и легкий вкус с фруктовыми и цветочными оттенками. Аромат многогранный, в нем слышны ягоды и пряности.

Как выбрать игристое вино Lambrusco

Игристое вино Ламбруска считается сладким, но не менее распространен и сухой вид. О том, какой напиток перед вами, можно узнать по маркировке:

• пометка Secco говорит о сухом вине, содержание сахара может достигать 12 г/л, но он уравновешивается кислотностью, характерен глубокий вкус с многослойным землистым послевкусием, хорошо сочетается с фруктами;
• Semisecco – полусухие, с содержанием сахара 12-32 г/л, наиболее распространенная группа, с легкой сладостью;
• полусладкие вина amabile содержат 32-45 г/л остаточного сахара, характерен яркий сладкий вкус;
• Dolce – категория сладких вин, остаточное содержание сахара превышает 45 г/л, ярко ощущаются засахаренные красные фрукты, хорошо сочетаются с десертами.

Покупатели могут выбирать из десятков марок напитка, в зависимости от использованных сортов винограда:

• di Sorbara – брют с ярким вкусом, пикантной кислинкой, послевкусием лесных ягод и ароматом с нотками фиалки;
• Salamino di Santa Croce – насыщенно рубинового цвета с ароматом садовых ягод, пряностей, пьют молодым, может подаваться как аперитив или к основным блюдам;
• Montovano – с ароматом ягод и нотами вишни и малины, универсально по сочетаемости с блюдами;
• Grasparossa di Castelvetro – чернильно-рубинового цвета со светло-малиновой пеной, вкус насыщенный фруктовый, в аромате оттенки сливы и лесных ягод;
• di Modena – преобладает вкус малины, черной смородины, сушенных трав;
• Bianco — представлено сухими, сладкими и полусладкими, ощущаются вкусы персиков, яблок и крыжовника, аромат цитрусовых;
• dell’Emilia – красная и белая версия полусладкого напитка, с длительным послевкусием ягод и фруктов.

Такое разнообразие делает игристое Ламбруско универсальным, позволяя подобрать вкусы и ароматы для разных блюд, десертов, закусок. Хорошо сочетаются с блюдами итальянской кухни, но многие сладкие марки могут уравновесить и более пряную и острую азиатскую кухню.

Итальянские игристые вина Ламбруско в Украине

Ламбруско – вино игристое которым можно дополнить любую трапезу. Подобрать напиток по производителю, крепости, сладости и цвету можно в каталоге интернет-магазина «Сырный сомелье». Магазин импортирует в Украину сыры и вина ведущих европейских производителей, предлагая покупателям оригинальный вкус и качество. В каталоге можно подобрать вино для разных событий, в карточке товара представлен состав и описание, которые позволят определиться между разными сортами и вкусами. Магазин отправляет покупки по всей Украине, доставку осуществляет «Новая почта». В Сумах есть самовывоз и курьерская из магазина. Оплатить заказ можно онлайн с помощью банковской карты.