|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Вино игристое Просекко: вкус итальянской Dolce Vita
Prosecco – игристое вино из Италии, изначально появилось на рынке как недорогая альтернатива шампанскому, но вскоре стало самостоятельным напитком, которое по популярности, а нередко и по цене, оставило шампанское позади. К категории относится белое и розовое вино, для изготовления которого применяют сорт винограда Глера. Этот сорт характеризуется поздним созреванием, поэтому успевает набрать выраженную сладость, в то же время, сохраняется кислотность. Процесс ферментации проходит дважды, первый раз бродит сусло полученное из ягод, во второй ферментации участвует бродильная смесь, а процесс происходит в закрытом резервуаре. Сладкие сорта получают с помощью преждевременной остановки процесса брожения, сахар в готовый напиток не добавляют.
Содержание алкоголя колеблется от 10,5 до 12,5%, напиток относится к легким, употребляется как самостоятельно, так и используется для коктейлей. Характерны мелкие и устойчивые пузырьки, которые создают приятные ощущения во время употребления. В аромате есть легкие грушевые нотки, оттенки яблок и персиков, цветочные ароматы.
Виды Prosecco: игристое вино для разных случаев
Игристое вино Просекко представлено десятками видов. Разница в качестве напитков проходит по винной классификации, перенятой в Италии. Самая распространенная категория – Prosecco DOC, для нее используется виноград, выращенный на равнинной территории, а методы производства напитка могут значительно отличаться в зависимости от производителя. Более высокое качество предлагают вина из категории Asolo Prosecco DOCG. Виноград для них выращивают в холмистой местности с хорошим дренажом. Наиболее престижные марки представлены в категории Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Виноград выращивают в холмистой зоне, которая обеспечивает особый микроклимат и дренаж.
Игристое вино делится на три типа:
- Spumante – игристое, произведенное под давление минимум в 3 атмосферы, характерны стойкие мелкие пузырьки, крепость в 11%;
- Frizzante – полуигристое, в процессе производства используют меньшее давление, пузырьки менее стойкие, содержание алкоголя до 10%;
- Tranquillo – тихое, вторичное брожение происходит под давлением менее 1 атмосферы, имеет свежий вкус и аромат, но практически лишено пузырьков.
В зависимости от уровня остаточного сахара напиток делится на Extra Brut, в котором всего 0,6 г/л, Brut, наиболее распространенный напиток с содержанием сахара до 12 г/л, Extra Dry, сахара от 12 до 17 г/л, с немного более сладким вкусом. Ценители сладкого вкуса оценят напитки Dry, в которых на литр содержится 17-32 г остаточного сахара и Demi-Sec, наиболее сладкий вариант с 32-50 г сахара на литр напитка.
Игристое Prosecco из Италии в Украине
Оригинальное игристое вино Просекко купить в Украине предлагает интернет-магазин «Сырный сомелье». Компания занимается импортом сыра и вин из Европы, предлагает оригинальные итальянские напитки, которые помогут открыть для себя вкус и аромат настоящего Просекко. В каталоге можно выбрать по цене и производителю, крепости и объему бутылки, содержанию сахара и региону выращивания винограда. Для каждого товара указан состав, приведено описание, которое поможет подобрать к каким блюдам и закускам может быть подан напиток. В Сумах забрать заказ можно самовывозом из магазина или воспользоваться курьерской доставкой по городу. По Украине покупки доставляет «Новая почта». Магазин принимает оплату банковской картой онлайн.