Полусухое игристое вино

Полусухое игристое вино: основные характеристики

Такой изысканный напиток, как полусухое игристое вино, сочетает элегантную игристость, освежающую кислинку и мягкую, едва уловимую сладость. Он занимает промежуточное положение между сухой и полусладкой разновидностью, предлагая гармоничный баланс между кислотностью и содержанием сахара.

Традиционно, чтобы сделать игристое полусухое, виноград собирают в момент оптимальной зрелости, когда в ягодах достаточно кислотности. После первого брожения получается базовое вино, далее подвергающееся вторичному брожению — на этом этапе формируются пузырьки углекислого газа. Перед розливом его дозируют сахарным ликером, что и определяет финальную категорию.

Фруктовые и цветочные ноты, нередко с оттенками зеленого яблока, груши, цитрусовых и цветов — этим славится игристое вино полусухое. Его вкус мягкий, с легкой сладостью, не заглушающей естественную кислотность, а лишь слегка ее смягчающей. Это делает напиток особенно приятным и легким для употребления — он превосходно подходит для дружеских встреч и праздничных тостов. Благодаря универсальному вкусу, идеально оттеняет различные блюда: например, белое мясо, морепродукты, мягкие сыры, фрукты.

Игристое вино полусухое: ассортимент

Игристое вино полусухое — это легкость, неповторимый вкус и праздничное настроение в любой момент. Его можно пить как аперитив или же наслаждаться вместе с изысканными деликатесами. Напиток преимущественно имеет идеальный баланс между свежестью и глубиной вкуса. Это обеспечивает алкогольная крепость 11-12%, сохраняющая легкость и элегантность, и при этом не перегружающая вкусовые рецепторы.

В зависимости от региона «рождения», полусухое игристое вино имеет свои отличия. Так, наиболее популярными регионами, где изготавливают ценящееся гурманами вино, являются:

• Шаранте, Франция;
• Венето, Италия;
• Боставан, Молдова.

Сорта винограда, произрастающего во французском регионе Шаранте (например, Гарнача, Сенсо, Айрен, Уньи-Блан), обеспечивают напитку чистый, «живой» вкус.

В северо-восточной части Италии Венето мастера-виноделы производят такое игристое вино полусухое, как просекко. Эту разновидность делают преимущественно из винограда сорта Глера, причем по методу Шарма — то есть, с вторичной ферментацией в резервуарах. Выраженный фруктово-цветочный аромат и более легкий вкус — особенности просекко.

Ароматный сорт Мускат Оттонель распространен в Молдове, в частности в регионе Боставан. Полусухое игристое вино из него славится своей нежностью, медово-цветочным букетом с нотами персика, апельсинового цвета и мускатного ореха.

По цвету вино может быть:

• белое;
• розовое.

Каждая из разновидностей обладает неповторимым характером и по-своему подчеркивает красоту момента. Белое игристое полусухое — освежающее, со вкусом, сбалансированным между легкой сладостью и бодрящей фруктовой кислинкой. Яркость и утонченность в одном бокале — вот, чем славится розовый напиток. Он очаровывает более насыщенной ягодной палитрой, а также красивым нежно-розовым цветом.

Как выбрать игристое полусухое

Игристое вино полусухое — это целый мир вкусов и ароматов. Он объединяет в себе лучшие качества виноградных сортов и особенности винодельческих регионов, благодаря чему можно приобрести вино для торжественных событий или неспешного наслаждения. Однако, чтобы оценить каждый глоток, при выборе следует учесть несколько важных факторов.

Прежде всего, выбирая игристое полусухое, обратите внимание на страну и регион производства, ведь каждый напиток в зависимости от происхождения имеет свой стиль. Стоит обратить внимание и на сорт винограда, а также остаточный сахар — варианты с большим его содержанием мягче по вкусу. И, конечно же, личные предпочтения играют ключевую роль.

Лучший способ найти «свое» полусухое игристое вино — экспериментировать, пробуя напитки из разных регионов и сортов винограда. Интернет-магазин «Сырный сомелье» предлагает вам богатый выбор качественных напитков от лучших мировых брендов. Оформление заказа онлайн — быстрое, доставка — в любой город Украины, оплата — в удобном для вас формате. Для покупателей из Сум доступна опция самовывоза из нашего фирменного магазина.