Бренди Saint Remy

St-Rémy: история бренда

История бренда St-Rémy берет свое начало в 1886 году, когда Поль-Эмиль Реми Мартен II основал винокурню в живописной долине Луары. С самого начала бренд олицетворял французскую традицию производства вин и бренди, что впоследствии стало его визитной карточкой. В 1917 году был создан знаковый рецепт Fine St-Rémy, который и сегодня остается символом уникальности и подлинности. В течение десятилетий компания динамично развивалась: в 1961 году зарегистрирована фирменная форма бутылки, которая стала узнаваемой во всем мире, а уже в 1972 продукция St Rémy завоевала международный рынок.

Сегодня St-Rémy является мировым лидером в производстве премиального французского бренди, сочетая традиционные методы с инновационными подходами. Благодаря эксклюзивным сериям, таким как St-Rémy XO и St-Rémy Signature, бренд продолжает устанавливать новые стандарты качества. Особый интерес представляют лимитированные выпуски Cask Finish, демонстрирующие мастерство выдержки в разных типах дубовых бочек, раскрывая многогранность вкусовых оттенков. St-Rémy остается верен традициям, в то же время внедряя современные технологии производства.

Как выбрать бренди Saint Remy?

Бренди создается из тщательно отобранного винограда, собираемого вручную для обеспечения высочайшего качества. После прессования и ферментации полученное вино перегоняют в медных аламбиках, благодаря чему формируется дистиллят крепостью около 70%. Далее сырье разбавляют до 40% и выдерживают в дубовых бочках от 2 до 25 лет, что позволяет бренди приобрести характерный янтарный цвет, изысканный аромат и мягкий вкус. Популярные сорта бренди St Remy:

• VSOP, 40%, 0,7л — классический выбор для знакомства с брендом. Выдерживается не менее 4 лет, имеет мягкий, сбалансированный вкус с нотками ванили и пряностей.
• Authentic XO, 40%, 0,7л — для тех, кто ценит глубину вкуса. Выдержка более 6 лет придает напитку насыщенный аромат сухофруктов, шоколада и дуба.
• Reserve Privee, 40%, 0,7 л — элитный бренди, выдержанный более 25 лет, отличающийся исключительной мягкостью, нотами карамели, специй и древесины. Рекомендуется употреблять чистым или с кубиком льда.
• St-Remy XO, 40%, 0,05л — миниатюрная версия изысканного напитка, идеальная для подарка или дегустации.

При выборе бренди важно учесть вкусовые предпочтения. Младшие напитки, такие как VSOP, станут отличным вариантом для коктейлей или первого знакомства с брендом. Выдержанные варианты XO или Reserve Privee лучше раскрываются в чистом виде.

Как правильно пить бренди Saint Remy?

Чтобы полностью раскрыть аромат и вкус бренди, его следует пить из правильного бокала. Лучше всего подходят:

• Снифтер (коньячный бокал) — классический выбор для дегустации, позволяющий напитку дышать и постепенно раскрывать ароматы.
• Тюльпановидный бокал — помогает сконцентрировать ароматы и сделать их более насыщенными.

Оптимальная температура подачи — 18–20°C. Не стоит пить бренди слишком холодным, поскольку это снижает интенсивность аромата. Для усиления вкусовых ощущений можно немного согреть бокал в руках. Бренди St-Rémy лучше всего пить в чистом виде. Несколько кубиков льда сделают вкус более мягким и освежающим. Добавление нескольких капель чистой воды поможет раскрыть скрытые оттенки аромата. Для тех, кто предпочитает более мягкие напитки, brandy St Rémy прекрасно сочетается в коктейлях:

• Brandy Sour — с лимонным соком, сахаром и льдом.
• St-Rémy Old Fashioned — с добавлением сахара, битера и апельсиновой цедры.
• Brandy & Cola — классическое сочетание с колой и льдом.

Бренди отлично сочетается с сыром камамбер, бри, пармезаном, черным шоколадом, орехами, сухофруктами и мясными деликатесами. Магазин «Сырный сомелье» предлагает широкий выбор премиального бренди, отличающегося изысканным вкусом и французским качеством. Заказывайте товар онлайн или посетите магазин, чтобы получить профессиональную консультацию и подобрать идеальный напиток.