Французские игристые вина

Игристое вино Франции: строгое соблюдение традиций и технологий

Франция — родина игристых вин, самым известным из которых является шампанское. Производство этого напитка ограниченно только одной точкой на карте — регионом Шампань, для его изготовления применяют такие сорта как Шардоне, Пино Нуар, Менье, используют исключительно традиционные технологии с вторичной ферментацией в бутылках. Закон строго контролирует аспекты производства, а само шампанское является защищенной маркой. При этом игристые вина во Франции весьма популярны и не ограничиваются только шампанским. Напитки из других регионов, для производства которых используется традиционный метод, получили название «креман». Это наименование также относится к защищенным, области и технологии производства контролируются, гарантируя, что покупатель получит качественный продукт с узнаваемым вкусом.

Для вин, не отмеченных защитным знаком, используют не только классический метод, но и ускоренную технологию Шарма: для вторичной ферментации сусло помещают во вместительные герметичные резервуары. Бутылки с такой продукцией маркируются как «vin mousseux». В состав таких входят традиционные для местности их производства сорта винограда.

Французское игристое вино: регионы и вкусы

Игристое вино Франция выпускает в широкой палитре вкусов, которые зависят от использованных сортов винограда и региона их произрастания. Напитки под названием «креман» производят в восьми регионах страны, «vin mousseux» не имеют столь строгого регулирования и предлагаются многими винодельнями. К ключевым районам производства игристых относятся:

• Эльзас — лидер по производству креманов. Здесь выращивают Пино Блан, Рислинг, Пино Нуар и другие сорта. Прохладный климат и горные почвы обеспечивают высокую кислотность при полной зрелости ягод. Для местных вин характерны ноты лимона, клубники, жимолости.
• Бургундия — используют сорта Пино Нуар, Пино Блан, Шардоне, произрастающие в самой южной и самой северной точке регионов, нередко смешивая их между собой. У местных напитков округлая текстура, элегантный фруктовый аромат и кислотность.
• Луара — по объемам производства уступает только Бургундии. Используется местный сорт Шенен Блан, с характерной высокой кислотностью и минеральными оттенками во вкусе, тонким ароматом. Кроме белых вин производят розовые, для которых применяют Пино Нуар и Каберне Фран. В аромате преобладают цветочные ноты, а во вкусе чувствуется яблоко и груша.
• Бордо — местные креманы производят из Совиньон Блан, Мерло, Мюскадель и выдерживают не менее года. В аромате и вкусе преобладают фруктово-ягодные ноты: крыжовник, вишня, красная смородина и зеленое яблоко, слива и даже киви.
• Лангедок-Руссильон — регион, который претендует на звание первооткрывателя игристых вин. 90% бленда местных креманов составляют Шардоне и Шенен Блан. Характерные вкусовые оттенки — цитрусовые, яблоки, айва и груша, среди ароматов различимы цветы вишни, марципан, бриош.

Также креманы производят в регионах Жюра и Савойя, в Долине Роны.

Вино игристое Франция предлагает на любой вкус. Любители классики, фруктовых ароматов и долгого послевкусия оценят шампанское. Легкие фруктовые напитки с ароматами груши и абрикоса выпускают в Лангедок-Руссильоне, игристые из Эльзаса освежают легкой кислотностью. Сложными вкусами, насыщенными ароматами и многогранной текстурой обладают игристые Бургундии.

Игристые вина Франции: купить оригинальный продукт с доставкой по Украине

Французские игристые вина многогранны и разнообразны, созданы с применением винодельческих традиций этой страны которые насчитывают не одну сотню лет. Купить игристое от именитых местных производителей и небольших виноделен, которые только начинают свою историю, предлагает интернет-магазин «Сырный сомелье». Компания импортирует в страну вина из разных стран мира, в ассортименте представлены французские игристые напитки с оригинальным качеством. В каталоге можно выбрать продукцию по бренду или региону, крепости и сладости, цене и другим критериям. «Сырный сомелье» предлагает самовывоз покупок из магазинов в Сумах, курьерскую доставку заказов по городу. По Украине доставку обеспечивает «Новая почта». Магазин принимает оплату онлайн, при получении в магазине.