Чем отличается коньяк от бренди? ❤️ Сырный Сомелье

Наверное, каждый слышал фразу "Каждый коньяк – это бренди, но не каждый бренди – это коньяк". В мире до сих пор идут споры, что объединяет эти два напитка и какие у них отличия. Для того чтобы подробнее разобраться в особенностях данного алкоголя, предлагаем ознакомиться с информацией в данной статье.

Бренди или коньяк: особенности напитков

Для общего понимания бренди – это технология производства алкогольных напитков, которая включает метод дистилляции виноградного или фруктового сусла. Название “brandewijn” появилось в XVI веке и обозначало обожженное вино. Оно указывало на процесс дистилляции, которая предполагает нагрев вина до высокой температуры. Таким образом жидкость улетучивается, а на финише получается крепкий алкогольный напиток.

В каждой стране бренди имеет свое название, учитывая выдержку, сырье, способ производства:

Во Франции – коньяк и арманьяк, название которых указывает на регион происхождения.
В Италии – граппа из сырья винограда.
В Испании – хересный бренди.
В Балканских странах – сливовица из сусла слив.

Бренди (кроме контролируемых по происхождению) не имеют строгих требований к технологии и стандартам – каждая страна имеет свои правила и свой стиль производства.

Коньяк – это готовый напиток родом из региона Cognac во Франции. Настоящий алкоголь под таким названием может быть только из данной провинции. Ему присущ свой способ создания, предполагающий созревание белого вина из сортов винограда Уньи Блан, Фоль Бланш и Коломбар. Выдерживается он только в дубовых бочках из настоящего сырья без металлического элемента.

Дуб придает алкоголю стойкий янтарно-коричневый цвет, терпкий вкус и необычайную ароматность.

Что означают буквы на коньяке?

На каждой бутылке обозначена маркировка, соответствующая выдержке напитка:

V.S. – выдержка более 2.5 лет.
Superior – 3 года и больше
V.S.O.P. – минимальная зрелость 4 года и выше.
X.O. – пьянящий напиток более 6 лет выдержки.

Кроме этих обозначений могут быть и другие звездочки. Что означают звезды на бутылке коньяка? Отвечаем: то же, что и буквы – выдержку. Каждый символ соответствует одному году созревания. Данная классификация присуща украинскому, грузинскому, армянскому коньяку.

Бренди и коньяк: разница между алкоголем

Казалось бы, данные напитки имеют схожие вкусовые характеристики и означают одно и то же. Но это не так. Они отличны по многим особенностям, которые мы приведем вам ниже:

Коньяк – это готовый вид алкоголя, а бренди – это общее название разнообразных крепких напитков.
Крепость коньяка – 40 градусов, а крепость бренди может варьироваться от 40 до 72% об.
Коньяк производят в регионе Cognac только из определенных сортов винограда. В противоположность бренди может производиться из виноградного сусла, фруктовых выжимков, соков.
Коньяк имеет устоявшуюся технологию производства, выдерживаясь в натуральных дубовых бочках. Производство бренди может отличаться в зависимости от страны-производителя.

Если вы хотите погрузиться в мир элегантных крепких напитков, стоит посетить стационарные магазины Сырный сомелье в Сумах. Вашему вниманию знаменитый коньяк Remy Martin, Hennessy, Martell, бренди Metaxa, Torres, Старый Кахети и другие. К ним с радостью подберем варианты мясных закусок, сладостей, благородных сыров.

Жители других регионов Украины могут посетить наш сайт и оформить заказы на желаемую продукцию. Осуществляем доставку товаров по всей стране транспортными службами. Гарантируем высочайшее качество каждого наименования.