Молдавское игристое вино

Игристое вино Молдовы: традиционные методы и сорта

Молдавское игристое вино — образец классических вкусов и высокого качества по доступной цене. В стране производят широкий спектр напитков, насыщенных пузырьками углекислого газа. Среди продукции местных брендов можно подобрать как экстра брют, при производстве которого не добавляется сахар, так и полусладкие и сладкие газированные вина. Представлены белые, розовые напитки, основой которых служат хорошо известные сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан, Мускат, Пино Блан, Траминер.

Большинство производителей применяют метод Шарма. Для вторичной ферментации, во время которой и образуются пузырьки, сусло помещают в большие по объему стальные резервуары. Классический метод со вторичной ферментацией в бутылках, которая занимает не менее 9 месяцев, использует винодельня Cricova.

Вкусы вина различаются в зависимости от метода производства и использованного сырья, количества сахара. Белые раскрываются в бокале фруктовыми оттенками и ароматами цветов, могут иметь выраженную кислинку или яркую сладость. В розовых хорошо ощущаются ароматы и вкусы ягод и фруктов, может присутствовать легкая терпкость, полученная от винограда.

Молдавское игристое вино: что предлагают производители

Игристое вино Молдова выпускает широкой палитрой, предлагая как классические вкусы из хорошо известных для Европы сортов винограда, так и оригинальный купаж, содержащий ягоды характерных для произрастающих в стране лоз. На внешнем рынке хорошо представлены такие бренды как:

• Bostavan DOR — лидер местного рынка, использует традиционные сорта ягод и метод Шарма для их переработки. DOR предлагает широкую палитру вкусов: белый брют с ароматами зеленого яблока и меда, белое полусладкое с нотами спелых фруктов и цитрусовых, розовое полусухое с ароматом цветов и винограда, игристый мускат с чистым, освежающим вкусом.
• Cricova — производитель, использующий традиционные методы шампанизации и выдержки в бутылках. В ассортименте компании представлен белый брют с ароматами яблок и миндаля, в том числе выдержанный, маркированный как Reserve, в котором вкусы и ароматы более насыщены. Для полусладкого бренд использует ягоды, выращенные на лозах в центре страны, характерен точный баланс между кислотностью и сладостью, тонкий перляж. Розовые напитки раскрываются нотами земляники и ежевики.
• Tomai — винодельня, которая производит напитки под брендом «Букет Молдавии» и «Pronto». Компания производит полусладкие вина и брют, в ее линейке есть свое просекко, шампанское и асти.

В стране много других локальных производителей, которые выпускают игристое, например, такие напитки выпускают под брендом «Букет Бессарабии», Bacio di Bolle, La Vinchi. Широкая палитра дает возможность подобрать бутылку на любой вкус и бюджет.

Молдавское игристое вино: лучшие сорта и производители в украинском интернет-магазине

Попробовать игристое вино из Молдовы в Украине предлагает интернет-магазин «Сырный сомелье». Компания импортирует продукцию европейских производителей, в каталоге представлены лучшие сорта от виноделов из Молдовы с подтвержденной оригинальностью и качеством. В каталоге можно выбрать напиток по бренду и региону страны, в котором он произведен, содержанию сахара и алкоголя, цвету, цене и объему бутылки. Подробные описания в карточках товара расскажут о вкусах и ароматах, лучших сочетаниях для каждого напитка. Магазин отправляет покупки по Украине «Новой почтой», оплатить заказ можно онлайн после оформления на сайте. В Сумах есть самовывоз из магазинов «Сырный сомелье», действует курьерская доставка по городу.