Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торресом в 1870 году. Пиренейский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, – известен разнообразием почв и микроклиматом – идеальными для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратили Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти в более чем 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из основных приоритетов семьи Торрес есть сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветряные парки), гибридных автомобилей, изучение эксплуатации виноградников и лесной биомассы.