Закуски

Что такое закуски, когда и зачем их подают

В древние времена у людей еще не было полноценных обедов и ужинов. В перерывах между охотой и сбором пищи они употребляли орехи, ягоды и фрукты, чтобы не чувствовать голода.

Со сменой эпох начали появляться различные кулинарные изделия, которые можно было использовать для перекуса, не перенасыщая при этом организм. Однако впервые подавать закуски к праздничному столу начали в Древней Греции и Риме в период их расцвета. В те времена пиры длились несколько дней, и между приемами сытных блюд люди употребляли сыр, оливки, овощи и фрукты, чтобы растянуть трапезу.

В XX веке с развитием промышленности и технологий появились новые виды закусок. Они обычно обладают острым и пикантным вкусом и подаются в различные моменты, в зависимости от ситуации и типа мероприятия. На домашнем приеме такая еда может быть предложена гостям перед подачей основного блюда. На бизнес-мероприятиях ее подают во время перерыва на кофе. На вечеринках и торжественных мероприятиях такие продукты могут выступать главным атрибутом и подаваться в изысканной форме.

Виды закусок

В качестве дополнения к ужину, для дружеских посиделок или праздничных мероприятий могут быть предложены:

• Мясные деликатесы. Вяленая колбаса, копченое мясо, буженина – это прекрасное дополнение к вину или крепким напиткам. Такие мясные закуски подают на фуршетах, пикниках, они хорошо сочетаются с сырами и фруктами.
• Выпечка. Может быть сладкой и соленой. Соленые крекеры, вафли, тарталетки подойдут для коктейльных вечеринок. Сладкая выпечка будет уместной на десертных столах или в кафе.
• Бакалея. Маринованные и вяленые овощи, паштеты часто подают на закусочных тарелках во время праздничных мероприятий или в качестве дополнения к основному блюду.

Простая и удобная закуска – снеки, которые можно использовать для перекуса в течение дня. Также их удобно брать на киносеансы или в поездки, чтобы быстро утолить голод.

Выбор и подача закусок

Чтобы сделать застолье незабываемым, важно учитывать тип мероприятия, предпочтения гостей, особенности основных блюд. Неотъемлемой частью любого праздничного стола являются мясные деликатесы, которые хорошо сочетаются с красным вином. Нарезную колбасу обычно подают на доске с другими мясными изделиями и сырами. Дополнить их можно свежими овощами, оливками, хрустящими гриссини. К хересу, пиву лучше всего подать тонкие ломтики хамона. Это изысканное блюдо испанской кухни также хорошо сочетается с мягкими и кремовыми сырами. К белому или красному вину можно предложить тосты с паштетом.

Тем, кто хочет купить закуски более легкие, стоит обратить внимание на маринованные и вяленые овощи. Их можно подавать в небольших керамических емкостях или разместить на одной тарелке с сырами (моцарелла, пармезан или фета), создавая гармоничное сочетание. Вкусный и сытный вариант – вяленые или маринованные овощи с крекерами или хлебными палочками.

Для дружеских посиделок или коктейльных вечеринок отличным выбором станут снеки. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в виде дополнения к сырной доске. Необычное сочетание вкусов можно получить, подавая снеки с яблоками, грушами или киви. Соленый продукт отлично сбалансирует сладость и сочность фруктов.

Чтобы порадовать всех приглашенных и сделать праздник незабываемым, стоит заказать закуски с доставкой в интернет-магазине «Сырный сомелье». Профессиональные консультанты помогут подобрать также подходящий напиток, чтобы получить идеальное сочетание вкусов. Заказы, оформленные до 17:00, будут отправлены Новой почтой в тот же день. Жители города Сумы могут воспользоваться услугой самовывоза.