Вино Каберне Совиньон

Вино Cabernet Sauvignon: география вкусов

Каберне Совиньон – один из самых распространенных в виноделии сортов красного винограда, который используют как для купажа, так и получения одноименного вина. Изготовленное из Cabernet Sauvignon вино является самым популярным в мире красным сортом, для него характерен насыщенный вкус с выраженными танинами, смягчающимися по мере выдержки, высокая крепость, ароматы ягод и нотки зеленого болгарского перца.

У сорта небольшие ягоды с плотной кожурой, которые придают плотность и насыщенность как цвету, так и текстуре напитка. Преобладающие ноты зависят от региона, где растет лоза:

• для французских вин характерен сложный многослойный аромат и вкус, с выраженными оттенками черной смородины и сладких специй, более тонкими ароматами табачных листьев и дыма, свои ноты придает и выдержка в бочках;
• у итальянских тонкий и сложный букет с живой кислотностью, в нем можно различить ароматы обожженного дуба, кожи, оставляет шероховатое послевкусие;
• производители из США долгое время выдерживают напиток в бочках, он получает выраженные дубовые ноты, вкус и аромат яркие;
• легкость и полнота сбалансированные в напитках из ЮАР, традиционные вкусы здесь выражены более экспрессивно, дополнены оттенком сандалового дерева, кедра и пепла;
• для Австралии характерна максимальная концентрация солнца и зрелость ягод, которые придают готовому продукту сладость и шелковистость;
• в Аргентинских винах преобладает свежесть, поскольку их редко выдерживают в бочках;
• сочные, с землистыми оттенками и вкусами смородинового джема напитки производят в Чили.

Чтобы попробовать классические вкусы и ароматы, выбирайте бутылки, содержимое которых происходит из пригородов Бордо во Франции или Долины Напа в Калифорнии. Продукты из других стран дополняют и по-новому раскрывают напиток, не позволяя ему наскучить.

Каберне Совиньон: вино, требовательное к компаньонам

Вино Каберне Совиньон по-разному раскрывает аромат и вкус, в зависимости от возраста. У молодых напитков букет более резкий и выраженный, тогда как с выдержкой характер смягчается и сглаживается, становится более утонченным. Чем моложе вино, тем более выражены танины, способные заглушить вкусы еды. Молодые сорта подают с копчеными закусками, стейками, блюдами, с выраженным вкусом, но не сочетают с острой едой. Выдержанные сорта, а также созданные в прохладных регионах, имеют легкие травянистые оттенки и хорошо дополняют овощи.

Подают Cabernet Sauvignon охлажденным до 16-18 градусов, бутылку открывают заранее, чтобы насытить напиток кислородом, пьют из бокалов с большой тюльпановидной чашей, заполняя их на треть.

Купить вино Каберне Совиньон: продукция ведущих мировых виноделен в Украине

Вино из винограда Каберне Совиньон многолико и многогранно, играет новыми гранями как в зависимости от региона произрастания лозы, так и времени выдержки. Попробовать все оттенки вкуса предлагает покупателям интернет-магазин «Сырный сомелье». Компания импортирует оригинальные алкогольные напитки со всего мира, предлагая качественную продукцию именитых брендов. В каталоге можно подобрать вино по цене и стране производства, бренду, крепости и сладости. Для каждого товара есть детальные фотографии, этикетка расскажет о конкретных регионах произрастания и характеристиках вина, описания, которые помогут понять нюансы вкуса и сочетания с продуктами. Магазин предлагает быстрое оформление заказа с онлайн-оплатой, доставку по Украине «Новой почтой», самовывоз и курьерскую доставку в Сумах.