Як вибрати хороший та смачний сир

Сир цінують у всьому світі за яскравий смак та набір корисних властивостей. Йому надають перевагу в якості одного із інгредієнтів для приготування страв, самостійної закуски до вина, елегантного алкоголю. 

Сьогодні наші сомельє поділяться з вами цікавими порадами, як обрати якісний, хороший та звісно смачний молочний продукт.

Особливості та види сирів

На поличках наших магазинів представлено твердий, м’який, пліснявий сир різної витримки, жирності та текстури. Це можуть бути як класичні варіанти продукції, так і оригінальні комбінації з травами, шматочками фруктів, присмаком шоколаду, солодкавого меду, грибів, горіхів та інших відтінків. Виготовляються вони з коров’ячого, овечого та козячого молока, демонструючи широку палітру вишуканих поєднань.

Ніжними смаковими характеристиками володіє білий козячий сир Шеврет з витримкою в 2 місяці. Він є яскравим представником легкої вершковості з делікатними фруктовими нотками.

На противагу йому Бімстер Роял Гранд Крю – витриманий сир з коров’ячого молока. Він вразить поціновувачів щільної текстури золотавого кольору з притаманним йому насиченим смаком та відголосками карамелі, горіхів.

Окремої уваги заслуговують благородні сири з білою та блакитною пліснявою. Вважається, що варто бути справжнім поціновувачем даної продукції, щоб вдосталь оцінити її багатогранність. Цвіль у ній виготовлена штучним способом та є цілком безпечною для вживання. До вашої уваги як усім відомий Брі, Камамбер, так і не менш смачний Сент Агюр, Рокфор, Горгонзола Дольче та інші.

Обираємо якісні та смачні сири: поради від сомельє

Обрати хороший продукт, який не тільки задовольнить гастрономічні потреби, а й порадує високою якістю, справа не складна, якщо керуватися корисними лайфхаками:

• Смак та аромат. Керуйтеся власними потребами, смаковими бажаннями та надайте перевагу тим видам сирів, смак яких співпадає з вашими уподобаннями. У магазині Сирний сомельє представлено широкий вибір продукції з різноманітною палітрою відтінків – від ніжних, вершкових до пряних, насичених, з присмаком фруктовості, горіхів, грибів.
• Колір. Він має бути органічним та природнім, відповідати певному виду продукту. Молоді, нежирні сири зазвичай більш світлі, а витриманим притаманна золотавість. Також на відтінок забарвлення можуть впливати різні складові, використані під час приготування.
• Витримка. Чим довше дозріває сир, тим насиченіший у нього смак, інтенсивніший колір та щільніша текстура.

Придбати вишукані сири різних видів радимо в Сумах в мережі магазинів Сирний сомельє. Широка палітра смаків та кольорів вас приємно вразить. Жителі Києва, Харкова, Полтави, Конотопу можуть оформити замовлення на сайті – здійснюємо доставку продуктів за вказаною адресою послугами транспортних компаній.