З благородною пліснявою

Сири з пліснявою вже давно перейшли в статус вишуканого продукту, який вражає своїми смаковими характеристиками. Їх особливі, вершкові, солонуваті, горіхові, грибні нотки по достоїнству оцінюють справжні гурмани. Вони зазначають, що варто одного разу спробувати хоча б шматочок аби назавжди закохатися в його неповторний смак та аромат.

Мережа магазинів Сирний сомельє у Сумах має все, що потрібно для відмінного частування. Ви можете купити свіжі, якісні овечі та коров’ячі сири з блакитною та білою пліснявою. На наших поличках представлено різноманітні види продукції, серед якої кожен може віднайти улюблений продукт за власними уподобаннями: елітний алкоголь, різноманітні вина з Італії, Грузії, Німеччини, Молдови і т.д., смаколики, подарункові набори та багато іншого. Оформити замовлення можна на сайті інтернет-магазину або відвідавши наші стаціонарні заклади в місті Суми. Можлива доставка по місту, області та всій Україні.

Особливості благородних сирів та їх смакова поєднуваність 

Ще понад 4000 років тому пастух поблизу містечка Рокфор випадковим чином натрапив на свій бутерброд з сиром, який місяць пролежав в печері. Він ризикнув його спробувати та був приємно вражений новим смаком молочного продукту.

Сьогодні ж оригінальні та вишукані сири демонструють широку палітру текстури, смаків та ароматів, які виготовляються за унікальною рецептурою. Вони містять в складі спеціально виведений харчовий грибок, повністю придатний до вживання. Така цвіль є цілком безпечною, корисною та отримала назву благородної.

Радимо звернути увагу на наші елітні блакитні сири, які демонструють широку смакову гаму:

• Фурм Д’Амбер 50%. Це один з найніжніших сирів родом із Франції. Він вразить кожного приємною вершковістю, солонувато-пряними нотками та відголосками грибів. Легка вершковість вдало поєднується з гостротою плісняви.
• Горгонзола Дольче. Його головною особливістю є легкий, ненав’язливий вершковий смак, який переливається солодкістю та манить ароматом вапняку. Готуючи пасту, різотту чи власний оригінальний соус, такий сир додасть шарму та надзвичайних смакових якостей страві.
• Рокфор. Цей знаменитий представник виготовляється на основі овечого молока та має давню історію. Він вражає вираженою солонуватістю та післясмаком лісових горіхів.

Якщо ваша пристрасть – це м’які та тягучі сири з приємною текстурою, вам точно сподобаються наші сири з білою пліснявою, назви яких ви точно вже чули:

• Брі. Даний представник вже давно захоплює серця жителів усього світу. Ззовні його вирізняє їстівна скоринка, а всередині відчувається невагома вершковість з неймовірними ароматами вологого листя та грибів.
• Сент Енджел. Це один із небагатьох видів французьких сирів, який дивує водночас білою та блакитною пліснявою. Для його приготування використовується потрійна порція вершків, завдяки якій готовий продукт досить маслянстий та надзвичайно смачний.

Учені довели, що сир з пліснявою окрім унікального смаку має незаперечну користь для організму, велику кількість вітамінів, мікроелементів та білка. Якщо ви вживаєте шоколад для піднесення настрою, можна замінити його на більш корисний благородний продукт, який сприяє виробленню гормону радості та піднесеного стану. 

Поради по вживанню сирів з пліснявою:

• Солоні молочні продукти відмінно комбінуються з джемом, фруктами, медом, вдало гармоніюють з кріпленим вином.
• Вершкові Брі ідеально смакують з м’яким або підсмаженим багетом, виноградом, полуницею, грушею, горіхами. Ідеально поєднуються з сухим білим та червоним вином.
• Ніжно-пікантні Дорблю смакують з горіхами, медом та в якості канапе з виноградом. Урівноважити смакову палітру допоможе солодке та сухе вино, кріплений портвейн.

Якщо ви бажаєте поринути в світ беззаперечно вишуканих, особливих смакових відчуттів, радимо ознайомитися з асортиментом інтернет-магазину Сирний сомельє. Бажаєте знати більше про продукцію – зверніться до наших досвідчених сомельє, які знають усе від смакових якостей сиру до його найделікатніших особливостей.