Келихи

Витончені келихи дають змогу не тільки розкритися смаку напою, а й наповнюють простір атмосферою святковості та лоску. Для того, щоб облаштувати свій барний набір, знадобиться хоча б декілька келихів та фужерів, придбати які можна в магазині Сирний сомельє. 

Як розкрити смак напою – обираємо правильні келихи

Красиві келихи – окраса кожного столу та святкування. Для того, щоб алкогольний напій в повній мірі розкрив свій смак та ароматичні нотки, варто придбати потрібні келихи.

Хоча їх існує велика кількість, ми порадимо вам класичні варіанти, кожен з яких підходить певним видам алкоголю. Нижче ми ділимося з вами корисною інформацією з цього приводу. Однак варто відштовхуватися й від власних уподобань та обирати ті атрибути, які вам подобаються. 

• Для ігристих напоїв ідеально підходять келихи для шампанського або флюте високої, продовгуватої форми. Вони утримують  бульбашки всередині та забезпечують яскраве розкриття смаку.
• Для дегустації червоних вин найчастіше обирають великі та об’ємні келихи місткістю від 600 мл. Вважається, що таким чином можна в повній мірі відчути смак та аромат напою.
• Для білих вин найкраще підходять фужери меншого об’єму до 350 мл. Вони добре зберігають потрібну температуру алкоголю, утримують винні пари. Кисень, проникаючи в напій, пом’якшує таніни, якими наділене вино та покращує його смакові якості.
• Для граппу відмінно підходять спеціальні келихи невеликого об’єму на довгій ніжці, чаша яких дещо звужується посередині та розширюються догори. Келихи для граппу дозволяють в повній мірі відчути міцність напою та його ароматність.
• Для міцних напоїв, таких як коньяк, бренді, можна зупинитися на скляних виробах на короткій ніжці та з широкою чашею, яка звужується вгорі. Келихи для коньяку та бренді, або як їх ще називають сніфтер, варто тримати за низ ніжки, зігріваючи напій.
• Для вживання віскі обирають невисокі склянки, у яких товсте дно. Такі вироби допомагають букету смаку розкритися повноцінно.

Чи впливає форма келиху на смак напою?

Для того, щоб обрати відповідний келих для власного користування, можна налити, наприклад, вино у вироби різних форм та зробити по кілька невеликих ковтків з кожного з них. Який смак вам найбільше сподобався, такий фужер можете сміливо й купити. 

Все ж високий келих створює повітряних простір між вином та губами. Це дозволяє збалансувати гіркоту та пом’якшити смак. Саме тому для вживання винних напоїв краще надавати перевагу спеціальним фужерам та не використовувати для цього низькі склянки, й тим паче наливаючи по самі вінця.

А от для міцних напоїв, коньяку, бренді, вироби на товстій ніжці та з округлою посередині чашею та звуженою догори – це найкращий варіант. Така форма затримує пари смаку та дозволяє насолодитися напоєм.

Радимо завітати до магазину Сирний сомельє у Сумах, де вам з радістю допоможуть обрати всі необхідні барні атрибути.