Applewood Original — британський напівтвердий сир на основі класичного чеддеру, створений для поціновувачів насиченого вершково-димного смаку. Його виробляють із чеддеру Barber’s Somerset, виготовленого в Сомерсеті, після чого сир набуває характерного копченого профілю та вкривається шаром паприки. Вона надає скоринці привабливого іржаво-червоного відтінку та додає легкого теплого пряного післясмаку.
Сир має щільну, але кремову текстуру, характерну для чеддеру, завдяки чому його легко нарізати, натирати або використовувати в гарячих стравах. У смаку поєднуються молочна вершковість, виразні димні ноти та делікатна пряність паприки, що створюють насичений, але добре збалансований профіль.
Історія бренду Applewood бере початок у 1965 році в Ілчестері, графство Сомерсет. Основою виробництва є традиційний чеддер Barber’s, який виготовляється з 1833 року. Молоко та сир для Applewood походять із місцевого регіону, що підкреслює його британське походження та зв’язок із Сомерсетом.
Applewood Original чудово підходить для тостів, бургерів, печеної картоплі, сендвічів та інших гарячих страв, а також смакує самостійно як закуска до напоїв.
