Dalmore 12 піддається витримці в американських дубових бочках, попередньо використаних для бурбона, протягом перших дев'яти років. Потім половина віскі дозріває в бочках, раніше наповнених хересом oloroso, впродовж останніх трьох років. Таким чином, формується віскі, що об'єднує солодкість із насиченим смаком хересу. Представлений вперше 2008 року, Dalmore 12 заслужив визнання серед шанувальників віскі.
Аромат: обсмажені зерна, масляниста горіховість прекрасного еспресо, невеликі ноти солоду, пластівців і масла з кондитерської з насиченим апельсином. Смак: відтінки севільського мармеладу і тріпл-сека із зимовими спеціями і фруктовим пирогом. Пікантне какао і молочний шоколад.