"Кастілло Сан Сімон Косеча" від виноробні Castillo San Simon – це сухе червоне вино, яке має характерні риси, типові для регіону виробництва. Використання місцевих сортів винограду додає вину унікальний характер та відображає терруар регіону.
Загальна характеристика: Вино часто виробляється з таких сортів винограду, як Монастрель, Темпранільйо або інших місцевих сортів, залежно від конкретного регіону та врожаю. "Косеча" в перекладі з іспанської означає "урожай", що підкреслює важливість вибору найкращого винограду для створення вина.
Смак: Вино має насичений смак з приємною танинністю та кислотністю, що забезпечує гарний баланс. У смаку можна відчути ноти зрілих червоних та чорних фруктів, спеції та легкі відтінки деревини, що свідчать про витримку в баррелях.
Аромат: Аромат вина багатий, з яскравими фруктовими нотами, серед яких можна розрізнити вишню, сливу, а також тони спецій та невелику деревну ноту. Аромат розвивається та розкривається з часом, стаючи більш складним та багатогранним.
Гастрономічне поєднання: "Кастілло Сан Сімон Косеча" чудово підходить до широкого спектру страв, включаючи м'ясні блюда, особливо грильоване м'ясо та стейки, сири середньої зрілості, пасту та різноманітні закуски. Вино може слугувати гарним доповненням до вечері в колі друзів або сімейного обіду.