Текіла

Славнозвісна текіла, батьківщиною якої є Мексика, цінується за багатство смакових якостей та особливий склад напою. Виготовляється вона з блакитного соку агави, який піддається подальшій ферментації, подвійній або потрійній дистиляції та дозріванню. 

Справжня текіла виробляється виключно в Мексиці та містить в складі 100% соку агави. Напій, який більше ніж на половину складається з даного інгредієнта з додаванням цукру, кукурудзяного сиропу має назву мескаль mixto. Він коштує дешевше у порівнянні зі “справжнім” напоєм та характеризується менш вираженим трав’яним смаком.

Купити текілу високої якості радимо в магазині вина та сиру Сирний сомельє. У нашому асортименті елітні пляшки легендарної Espolon, Jose Cuervo, Piedrecita, Patron, Sombrero та інші. Широкий каталог продукції дозволить вам придбати алкоголь на будь-який смак та ціну. За бажанням наші сомельє допоможуть обрати до напою шматочки сирів, закуски, солодощі.

Види текіли та її особливості

В залежності від витримки та технології виробництва напій традиційно поділяють на кілька видів:

• Blanco. Її називають також срібною за прозорий або чисто-сріблястий колір, свіжий смак з нотками агави та ненав’язливу гостроту. Це молодий напій, який не піддається дозріванню в дубових бочках. Наші сомельє радять звернути увагу на текілу Патрон та Ольмека даної категорії.
• Gold. Такий алкоголь піддається нетривалому старінню. Для отримання відповідного кольору часто додають карамель, що забезпечує напою виразну м’якість та складніші смакові характеристики. Саме таку текілу часто додають до усім відомого коктейлю Маргарита.
• Reposado. Має витримку від 2 до 12 місяців, дозріває зазвичай у дубових бочках, набуваючи світло-золотистого відтінку. Даний процес дозволяє отримати більш ароматний та м’який напій у порівнянні з текілою бланко. Зокрема текіла Espolon Reposado може застосовуватися як в коктейлях, так і в чистому вигляді.
• Añejo. Давній рецепт вимагає дозрівання алкоголю в дерев’яних бочках до 2-3 років, після чого напій забарвлюється в насичений бурштиновий відтінок. 
• Extra Añejo. Витримана текіла, яка дозріває в спеціальних бочках більше 3 років. За цей час напій набуває насиченої тональності та фруктового присмаку. 

Як правильно вживати текілу?

Текілу можна вживати по-різному – все залежить від ваших уподобань та настрою. Найпростіший варіант, для якого потрібен тільки сам напій та ємність, куди його налити – це в чистому вигляді. Просто дістаньте свою улюблену чарочку, налийте потрібну кількість алкоголю та насолоджуйтесь.

Бажаєте по-іншому? Тоді налийте цю ж чарочку текіли, насипте трохи солі на її край, випийте та закусіть долькою лайму. 

Текілу додають також до багатьох знаменитих коктейлів, таких як Маргарита, Текіла Санрайз, Текіла Сангрита та інших. Її різноманітність видів дозволяє підібрати підходящий варіант в залежності від смакових побажань. 

Бажаєте спробувати напій високої якості? У такому випадку радимо купити елітну текілу в магазині Сирний сомельє та смакувати улюблені моменти.