Мармелад

Мармелад: лакомство на основе фруктов и ягод

Мармелады — пример того, что сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Получают эту сладость уваривая в сахаре фрукты, для более стабильной формы добавляют пектин, желатин, агар-агар. Основа для производства десерта — фруктовый сок, в который добавляют сахар, желирующие составы, ароматизаторы и усилители вкуса. Все составляющие уваривают до получения нужной консистенции.

Как и другие сладости, мармелад способен поднимать настроение, дарит быстрый заряд энергии. Этот десерт относится к одним из самых низкокалорийных, для тех, кто придерживается здорового питания производители предлагают его и вовсе без сахара, сладкий вкус ему придает глюкоза, которая содержится во фруктах и ягодах. Использование натуральных компонентов делает готовый продукт насыщенным витаминами и минералами. Полезные свойства зависят от состава, например, использование в качестве загустителя агар-агара насыщает продукт пищевыми волокнами и йодом, а желатина — аминокислотами. Негативные последствия от употребления связаны не с самим продуктом, а его количеством. Как и любой десерт, этот требует умеренности в употреблении.

Какой мармелад купить: выбор состава

Вкусовые качества, текстура, польза и вред сладости зависит от состава. По этому критерию купить мармелад можно:

• фруктово-ягодный, полученный при уваривании плодовой массы с сахаром, загустение обеспечивает природное вещество, пектин, которое содержится во фруктах, может добавляться желатин или агар-агар;
• желейный — в основе студенистая масса полученная благодаря желатину или агар-агару, к которой добавляют патоку, сахар, натуральные ароматизаторы;
• фруктово-желейный — используют как пюре из фруктов и ягод, так и желатин и агар для получения нужной консистенции;
• жевательный — в основе лакомства желатин, который придает упругую текстуру, выпускают лакомство для детей, придавая для привлечения внимания оригинальную форму — зверушек, фигур.

Натуральные изделия на фруктово-ягодной основе с добавлением пектина сохраняют наибольшее количество полезных свойств, но у таких сладостей срок хранение меньше, а к его условиям предъявляется больше требований.

В продаже представлены кондитерские изделия на основе фруктозы, заменителя сахара, которые делают десерт доступным людям с сахарным диабетом. Выпускают сладости покрытые молочным и черным шоколадом. Сладкий шоколад подчеркивает легкую фруктовую кислинку, характерную для мармелада.

Мармелад: купить сладости к столу и в подарок в интернет-магазине «‎Сырный сомелье»

«‎Сырный сомелье»‎ — интернет-магазин, выбор мармелада в каталоге которого удовлетворит требования даже привередливых сладкоежек. Магазин предлагает широкий ассортимент сладостей от украинских и европейских производителей с проверенным качеством и широким вкусовым разнообразием. В каталоге можно подобрать десерт из фруктов, а также вариант в сочетании с шоколадом, который оттеняет ягодные ноты начинки. Фильтр поможет выбрать по цене, производителю, виду шоколада и весу упаковки. Описания товаров предоставят детальную информацию о вкусах, текстуре и составе. Получить дополнительную информацию и консультацию можно, воспользовавшись указанным на странице контактным телефоном. Заказы отправляются ежедневно «‎Новой Почтой», в Сумах покупку можно забрать из магазина самовывозом, оформить курьерскую доставку. ‎«‎Сырный сомелье» принимает оплату онлайн, в магазине при получении.